Cibo: la spesa diminuisce, il junk food sale, l’obesità aumenta
Continua a scendere negli Usa la quota di reddito destinata all’acquisto di cibo. Il modo di mangiare segna le diseguaglianze nel mondo
13 Novembre 2020
Tag: cibo
Un terzo delle emissioni globali di CO2 è legato al cibo
Per contenere il riscaldamento globale occorre ripensare il modo con cui produciamo gli alimenti. Lo afferma una ricerca anglo-americana pubblicata su Science
12 Novembre 2020
Franco Berrino: quando è il cibo ad aiutare la salute
Franco Berrino, medico epidemiologo, ospite a “Storie di Semi. Dal Campo alla Tavola”. È ora che la cura del benessere parta da quello che mettiamo nel nostro piatto
6 Novembre 2020
Qualità, sostenibilità, biodiversità: ecco i nodi della battaglia sul cibo
Oggi è la Giornata mondiale dell’alimentazione organizzata dalla Fao. Le nostre azioni sono il nostro futuro: questo il tema centrale dell’edizione del 2020
16 Ottobre 2020
Pesticidi: allarme per l’effetto cocktail
I risultati di una ricerca condotta con un sistema di analisi innovativo
12 Ottobre 2020
SANA RESTART: si riparte dal bio
Il mondo del biologico e naturale si dà appuntamento a Bologna per Sana Restart da venerdì 9 a domenica 11 ottobre
7 Ottobre 2020
Clima e ambiente
Guarda come mangi!
Le emissioni di gas serra prodotte complessivamente dal “sistema cibo” sono il 37% del totale. Un rapporto UNEP indica come l’adozione di un modello agricolo
8 Settembre 2020
Come dare a 10 miliardi di persone il cibo giusto
La sfida per sconfiggere la fame e l’obesità si basa su tre pilastri: più bio, meno carne, meno spreco. Lorenzo Ciccarese, di Ispra, spiega i vantaggi dei sistemi agricoli differenziati.
16 Ottobre 2019
Agricoltura convenzionale
Ambiente, l’agricoltura deve fare la sua parte
La chimica di sintesi distrugge risorse e mina la biodiversità. Mammuccini: l’agroecologia è approccio giusto per tutelare l’ambiente.
4 Giugno 2019
Biodiversità
Solo 9 piante danno due terzi del cibo
A lanciare l’allarme è la Fao con il primo Rapporto sullo Stato della biodiversità nel mondo. Sono oltre 6 mila i tipi di piante coltivate a scopo alimentare, ma l’agricoltura intensiva ha eroso la diversità.
21 Maggio 2019
